Ananas meyve mi, sebze mi ? Ananas birçoğumuzun sevdiği ve severek yediği önemli bir besin kaynağıdır. Bu türün bitkilerinin bir özelliği, yapraklarda, internodlarda ve soketlerde sıvı birikmesidir. Dünyaya ananası tanıtan isim ise Amerika’nın keşfini gerçekleştiren Christopher Columbus ‘ dur. Ananas bromeliad ailesinin çok yıllık yaprak dökmeyen otlarının bir cinsidir. Cins adı bu bitki için dönüştürülmüş yerel Güney Amerika adından türetilmiştir.
Günlük hayatta çok fazla karıştırılan hatta çoğu zaman yanlış kullanılan meyve ile sebzenin farkları aşağıdaki gibidir. Meyve ve sebzeyi bir birbirinden ayıran en önemli fark, meyvelerin tohum içermesi ve sebzelerin de tohumdan yoksun olmalarıdır.
Bu nedenle meyveler ile sebzeler arasındaki farkı tespit edebilmek için, sebze tanımı üzerinden değil, meyve tanımı üzerinden gitmek gerekir. Bunu yapmak için çok basit bir test uygulayabilirsiniz: Eğer yediğiniz şeyin içerisinde üreme amacıyla, döllenmiş hücreler (çekirdekler) varsa, bir meyve yiyorsunuz demektir. Eğer yoksa, muhtemelen yediğiniz şey bir sebzedir.
Bu nedenle yukardaki verdiğimiz Ananas meyve mi yoksa sebzemi sorusu sorulduğunda bilinki Ananas bir meyvedir.
Meyvesi iri, güzel kokulu ve lezzetlidir, üstünde bir demet yaprak vardır. 1555’te Jean de Léry tarafından Brezilya’da bulundu, oradan İngiltere’ye götürüldü, sonra Fransa’da yetiştirildi.
Ananas genelde 1-1.5 metre boylarında, bazen daha uzun olup görünümü parlak uzun mumsu yapraklı bir görünümü olan kısa ve tıknaz kök yapısına sahiptir. Meyve oluşumu sırasında 200’e kadar çiçek oluşturabilme kabiliyetine sahiptir. Çiçekleri bir araya gelerek ananası oluştururlar. Üst kısmında fibonacci dizilimine göre yapraklanma oluştururlar.
