Tarım, dünyanın farklı bölgelerinde farklı zamanlarda başlamıştır. Güneybatı Asya’da yaşayan insanlar M.Ö. 9000’li yıllarda tahıl ve başka bitkiler yetiştirmekteydiler. Aynı zamanda keçi ve koyunu daha sonra büyükbaş hayvanlan evcilleştirmişlerdir. Güneydoğu Asya’da, insanlar M.Ö. 7000’li yıllarda pirinç ekmeye başlamışlardır. Günümüzün Meksika’sında yaşayan insanlar muhtemelen M.Ö. 7000 civarında yiyebilecekleri bitkileri ekmeyi öğrenmişlerdir.
Tarımın başlaması medeniyetin gelişmesinin yolunu açmıştır. Tarih öncesi dönemlerde yaşayan insanlar, çiftçiliği geliştirdikçe daha büyük köyler kurabilecek kadar yiyecek üretmeye başlamışlardır. Bazı tarım köyleri zamanla ilk şehirleri oluşturmuştur.
KISA BİLGİ
Su kültürü, su içinde yaşayan hayvanların ve yüzde 25’ini deniz yosunlarının oluşturduğu bitkilerin kontrollü bir şekilde yetiştirilmesidir. Su kültürü eski bir uğraştır. Çinliler günümüzden 3500 ile 4000 yıl önce su kültürüyle uğraşmaktaydılar.
